Il dipartimento si occupa di selezionare e valutare vini pregiati sia italiani che internazionali, ma anche distillati e bottiglie da collezione.
Piccole selezioni di questa categoria vengono spesso inserite all’interno dei cataloghi della Casa d’Aste, dando quindi la possibilità a collezionisti e amatori di trovare pezzi pregiati da aggiungere alle loro raccolte.